ARROTOLARE LA LINFA DI BETULLA

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Sfortunatamente, la stagione della linfa di betulla è breve. E voglio questa bevanda gustosa e salutare per farci piacere a lungo, e ancora meglio - tutto l'anno. In questo caso, l'inscatolamento verrà in nostro aiuto. Rotolare la linfa di betulla per l'inverno è un processo molto semplice, anche le giovani hostess possono farcela. Quindi di cosa abbiamo bisogno? Linfa di betulla fresca, zucchero, limoni, arance e qualche rametto di ribes.
Filtra la linfa di betulla attraverso una garza e mettila sul fornello.

Aggiungi lo zucchero al ritmo di 6 cucchiai per tre litri di succo. Mentre il succo viene riscaldato, prepariamo barattoli. Devono essere lavati correttamente con soda, quindi versare 1/3 di acqua bollente, coprire con un coperchio per la cucitura e lasciare per 5-10 minuti.
Pulisco i limoni e le arance e li taglio a fette spesse, metto 2-3 fette di una e l'altra frutta in ogni barattolo.

In alcune banche mettiamo ramoscelli di ribes.
Monitoriamo il succo sul fornello, non appena inizia a bollire, lo spegniamo. L'acqua delle lattine deve essere drenata e il succo caldo deve essere versato in ciascuna.

Coprire e arrotolare. Allo stesso tempo, è meglio mettere una lattina di succo sul pavimento, su un asciugamano, quindi è più conveniente arrotolarlo.

Verificare che il coperchio non si attorcigli, si adatti perfettamente. Giriamo i vasetti arrotolati con i coperchi rivolti verso il basso e copriamo con qualcosa di caldo: una giacca, una coperta, e partiamo per diverse ore.