SHAWARMA A CASA

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La Sharma è un piatto tradizionale caucasico, ma la combinazione di gusto fritto con carbone, carne e verdure succose non lascerà indifferente alcun buongustaio.
Per preparare shawarma a casa, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- carne;
- sottile pane pita armeno o georgiano;
- verdure, ovvero succosi pomodori e cetrioli;
- prezzemolo fresco;
- maionese e ketchup per creare la salsa più semplice;
- senape, solo per gli amanti dei piatti piccanti.

Quando si sceglie la carne, considerare che il maiale è l'ideale. Scegli la parte in cui c'è un po 'di grasso, ad esempio il collo o la schiena. Puoi cucinare l'agnello, solo il pollo è adatto alla carne di pollame. Non usare carne di manzo: sarà troppo rigida.
Per prima cosa, tagliare la carne a pezzi grossi, quindi è necessario cuocerla in uno dei modi selezionati: o friggere in una padella molto calda senza coperchio, o grigliare la griglia nel cortile e cuocere sui carboni, oppure salvare alcuni pezzi di barbecue dalla cena della sera prima.
Tagliare la carne preparata in piccoli pezzi, non schiacciarla molto - il gusto andrà perso e i pezzi grandi saranno difficili da masticare.
Prima di iniziare a tagliare le verdure, non dimenticare di lavarle. Rimuovi la parte centrale dal pomodoro e taglia solo la polpa in piccoli pezzi. Tagliare il cetriolo in quattro parti e sbriciolare non molto finemente.
Risciacqua accuratamente il prezzemolo sott'acqua, non puoi tagliarlo, ma pizzica ogni foglia.

Distribuisci il pane pita e taglialo anche in tre parti, cioè ogni pane pita è sufficiente per tre shawarma. Tutti gli ingredienti non vengono applicati nel mezzo del prodotto, ma sul lato, ritirandosi dal bordo di 5-7 centimetri. Prima spremi una striscia di maionese e ketchup di barbecue, se ti piacciono i piatti molto piccanti, quindi aggiungi la terza striscia di senape.