ROSETTA MASTICE

Send

Il trionfo arriverà presto e vuoi sorprendere gli ospiti con qualcosa? Ed è ancora meglio che questo "qualcosa" sia fatto da solo? Quindi hai guardato l'indirizzo! In questa master class imparerai come decorare una torta con bellissime rose fatte di mastice, realizzate non in costose pasticcerie su ordinazione, ma dalla stessa hostess! Non è così difficile come potrebbe sembrare a prima vista e lo vedrai chiaramente!
Di cosa abbiamo bisogno?

Superficie di lavoro liscia.
È auspicabile un tappetino in silicone (ma puoi farne a meno).
Tappetino per pasticceria.
Può anche essere sostituito con una normale spugna spessa per i piatti.
Il coltello.
Capacità con acqua.
Brush.
Zucchero a velo.

Alcuni usano l'amido di patate al posto della polvere o insieme in un rapporto 1: 1, ma non mi piacciono le ultime opzioni. Dopo che i prodotti di tale mastice sono rimasti per un po 'di tempo, diventano insipidi.

Mattarello.
Stuzzicadenti.
Mastice.

Puoi comprarlo (l'italiano, Modelplast è usato nella master class), oppure puoi farlo tu stesso da un soufflé di marshmallow. Strumento di pasticceria (con una pallina grande all'estremità). Può anche essere sostituito, ad esempio, con un bastoncino di uno xilofono per bambini.
Quindi, iniziamo?
1. Stendi il tappetino, cospargilo di zucchero a velo.

2. Per i petali di rosa, puoi prendere il mastice dello stesso colore o renderlo un po 'più interessante, rendere il bianco centrale e i bordi rosa. Per fare questo, arrotolare una salsiccia tra i palmi del mastice bianco.

3. Rotolare il mastice rosa con un mattarello.

4. Metti un flagello bianco su un pancake rosa.

5. Avvolgere strettamente.

6. Questo è ciò che dovresti ottenere.

7. Guidare il laccio emostatico risultante sul tappetino con le dita con un piccolo sforzo.

8. Tagliare alcuni pezzi (12-15 pezzi) con un coltello largo circa 5 mm. Se vuoi fare una piccola rosa, è sufficiente un diametro del laccio emostatico, ma per un fiore grande, la "salsiccia" deve essere più spessa.

9. Con le dita, impastare ogni pezzo di mastice, dandogli la forma di un petalo.

10. E ora ogni petalo deve essere reso sottile e aggraziato, avvicinandolo il più possibile al suo aspetto naturale. Per fare questo, metti il petalo sul tappetino e stendi i suoi bordi con l'aiuto di una palla dolciaria e una leggera pressione.

Non esagerare. Se il mastice è troppo sottile, sarà facilmente strappato e diventerà impossibile lavorarci.

11. Qui hai i petali del futuro rosa.

12. È arrivato il turno degli stuzzicadenti. Probabilmente sei perplesso sul perché - a cosa servono? Ma in realtà, tutto è molto semplice: è conveniente torcere i bordi dei petali con loro, dando loro la naturalezza.

13. Metà degli spazi vuoti, ruota i bordi verso l'interno - questi saranno i nostri petali futuri, che non sono ancora fioriti. Lascia uno vuoto intatto e ruota il resto dei bordi verso l'esterno: questi sono i futuri petali "esterni".

14. Prendi in mano il pezzo che è rimasto intatto. Inumidire un pennello con acqua e spazzolare i bordi del petalo alla base con la lettera V. L'acqua per il mastice è una vera colla!

15. Ruotare il pezzo in un tubo. Questo sarà il "cuore" del nostro bocciolo.

16. Se durante il lavoro senti di bagnare troppo il mastice e questo "nuota", diventa morbido e birichino - basta cospargere lo zucchero a velo in questo posto e tutto tornerà alla normalità.

17. Nel prossimo passaggio, lavoreremo solo con petali i cui bordi sono piegati verso l'interno. Bagna anche i bordi con la lettera V.

18. Incolla il nostro primo petalo fino in fondo.

19. Incolla il secondo petalo, a metà in partenza dal primo, in modo che giacciano "sovrapposti".

20. Allo stesso modo ci riusciamo con il resto degli spazi "interni". A proposito di questo tipo di fiore in questa fase dovresti ottenere.

21. Venne il turno dei petali esterni. Anche bagnato ciascuno con acqua.

22. Colla al bocciolo.

23. Dopo aver posizionato tutti gli spazi vuoti, il fiore assume immediatamente un aspetto "lussureggiante".

24. Dopo tutte le manipolazioni, la base in eccesso e troppo lunga del bocciolo può essere pizzicata.

25. Affinché il fiore possa essere facilmente attaccato alla torta, anche al suo fianco, senza timore che cada o mangi, infiliamo uno stecchino verticalmente nella sua base.

26. Con un altro stuzzicadenti, forare la base in orizzontale.

27. Trova un bicchiere o qualsiasi altro contenitore in cui è collocata la gemma. Abbassa il fiore in modo che poggi sullo stecchino.

28. Questa posizione deve essere data alla rosa mentre il mastice si asciugherà. Quindi tutti i petali si induriscono nella giusta forma per 24 ore. Successivamente, puoi estrarre in sicurezza uno stecchino orizzontale.

Ecco una rosa così meravigliosa, sono sicuro che funzionerà anche per te! Se qualcosa va storto la prima volta, non preoccuparti e riprova! Dopo tutto, tutto viene con l'esperienza. E in pochissimo tempo potrai soddisfare i tuoi amici e parenti con un dessert chic e dire con orgoglio: "Sì, ho fatto questa torta da solo!".