FIORI VOLUMETRICI IN GELATINA

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Propongo di cucinare una gelatina interessante con un voluminoso fiore all'interno. Possono facilmente sorprendere gli ospiti, perché è improbabile che abbiano visto questo da qualche parte. All'inizio, non devi indovinare come è fatto esattamente questo fiore. Qualcuno pensa che questa sia una vera peonia o crisantemo nascosta nella gelatina. Tutto risulta essere molto più semplice di quanto pensassi e questi fiori possono essere preparati in pochi minuti, di quanto ora faremo.
Per fare la gelatina con i fiori devi:
- gelatina;
- acqua;
- limone;
- carote;
- ciliegie, lamponi o barbabietole;
- latte;
- siringhe mediche monouso con aghi 2 pz.
1. Per prima cosa devi creare le basi per la gelatina. Può essere fatto alla vigilia della preparazione della gelatina principale, perché ha anche bisogno di tempo per solidificarsi. Dovrebbe essere il più trasparente possibile, ma anche avere un qualche tipo di gusto. Propongo di fare la gelatina al limone come base.
Per questo, 1 cucchiaio. Immergere la gelatina in acqua fredda, quindi trasferirla in una ciotola con 200 ml di acqua calda. Mescolare l'acqua fino a quando la gelatina non è completamente sciolta, aggiungere il succo di limone e lo zucchero a piacere.
2. Versare la gelatina principale su ciotole trasparenti e mettere in un luogo fresco per congelare.

3. Ora devi fare una gelatina colorata.
Per ottenere il colore arancione, è necessario estrarre succo e carote. Per fare questo, grattugiare le carote su una grattugia fine o spremere il succo attraverso una garza. Avrai bisogno di un po 'di succo, quindi anche le carote sono necessarie da sole.

4. Per il colore rosso, necessario per i petali dei fiori, avrai bisogno di lamponi, ciliegie o barbabietole. Uso i lamponi. Devo scongelarlo e quindi estrarre il succo.

5. Affinché il succo in gelatina dia almeno un po 'di colore, deve essere miscelato con il latte.

6. In ciascuno dei vasi con latte e latte, è necessario versare una porzione di gelatina nella proporzione indicata per la gelatina principale.

7. Le siringhe sono necessarie per formare il fiore: una per l'arancia e una per il rosso.

8. Per prima cosa devi formare il centro. Per fare questo, prendi una siringa con liquido arancione e perfora la gelatina verticalmente, spremi un po 'di liquido ed estrae l'ago, ottieni un pestello. Parallelamente ad esso, forma i pestelli rimanenti da una siringa.

9. Ora devi formare i petali di fiori. A seconda del tipo di fiore, i petali possono essere sottili e larghi. Per un petalo sottile, è necessario eseguire azioni simili a un pestello e, per uno largo, forare l'ago e disegnarlo parallelamente per formare un petalo piatto. Modificando l'angolo di inclinazione, si trasformerà in molti petali.

Un sottile strato di gelatina si indurirà letteralmente in 10 minuti.
10. Per rimuovere la gelatina dalla ciotola, è necessario metterla in una ciotola di acqua calda per alcuni secondi, quindi girarla su un piatto. L'immagine mostra come possono derivare i fiori voluminosi. Utilizzando liquidi di colore diverso, è possibile rappresentare altri tipi di colori.