Jelly Candy all'albicocca fatta in casa

Chi dice che utile dovrebbe essere costoso? In ogni stagione, chiunque può fare dolci fatti in casa, ad un prezzo saranno molto più economici dei dolciumi. Il dessert estivo è molto facile da preparare. Per le gelatine fatte in casa avrai bisogno di una confezione di gelatina, tre paia di albicocche, mezzo bicchiere di zucchero.
Innanzitutto, immergi la gelatina in modo che sia morbida, mentre cucino le albicocche.
Li lavo e rimuovo le ossa, trito la polpa in un mixer (non riesco a sbucciare la buccia).
Distribuire in una ciotola con lo zucchero, versare un bicchiere d'acqua, dare fuoco. Non mi piace cucinare a lungo, ma è una questione di gusti.
La gelatina aumenta completamente di volume, aggiungila alle albicocche, dopo aver spento il fuoco.
Poiché il liquido è appena bollito, la gelatina si dissolve senza riscaldamento aggiuntivo.
Lo verso nelle forme (ho usato piatti usa e getta), lo lascio raffreddare leggermente e lo metto in frigorifero.
Di solito preparo questi dessert la sera, al mattino la delicatezza è pronta. Resta da tagliare a pezzi. Li ho cosparsi di zucchero a velo, ma è stato assorbito immediatamente, quindi forse questa non è una buona idea.
Se vuoi che la massa sia omogenea, cuoci le albicocche più a lungo, quindi passa attraverso un setaccio o usa un frullatore a immersione. Mi piace sentire pezzi di frutta nella gelatina, quindi non l'ho tagliata molto. La delicatezza è fresca, aromatica, moderatamente dolce. I dolci sono abbastanza soddisfacenti, sicuramente più utili di quelli industriali. Chi è a dieta può sostituire lo zucchero con il fruttosio o non aggiungerlo affatto.