BISCOTTI FATTI IN CASA AL CALEIDOSCOPIO

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Tali biscotti ci fanno sempre ricordare la nostra infanzia, quando le nostre madri o le nostre nonne erano impegnate nella cottura e abbiamo ritagliato allegramente figure fantasiose dall'impasto. E poi hanno bevuto tutti insieme una deliziosa tisana.
Questa ricetta è molto facile da preparare e, grazie alla glassa, risulta molto divertente. Puoi divertirti con i tuoi figli o, per favore, nipoti preparando un biscotto così divertente.
Gli ingredienti
Per il test:

- due uova di gallina crude;
- un bicchiere di zucchero;
- mezzo cucchiaino di vaniglia;
- due tazze e mezzo di farina;
- un cucchiaino di lievito per impasto;
- mezzo cucchiaino di sale.

Per la glassa:

- una proteina di uovo di gallina;
- duecento grammi di zucchero a velo;
- coloranti alimentari.

Per prima cosa devi ammorbidire il burro. Puoi farlo nel microonde. Distribuire il burro in una ciotola capiente, aggiungere metà dello zucchero, due tuorli e sbattere bene con un mixer o un frullatore.

Quindi, batti separatamente i bianchi e lo zucchero rimanente e, di nuovo, batti tutto bene.

Quando la massa è diventata rigogliosa, uniamo olio e proteine, mescolando bene.

Ora aggiungi vaniglia, farina e lievito per l'impasto.

Mescolare tutto bene e impastare un impasto non troppo stretto. Se necessario, aggiungere la farina.

Successivamente, avvolgiamo l'impasto risultante con pellicola trasparente o cellophane e lo mettiamo in frigorifero per un'ora o due. Ciò è necessario affinché il burro sia leggermente congelato e l'impasto non si attacchi molto.

Quando il tesla si è raffreddato, lo capiamo. Dividi a metà. Rimuoviamo una parte dal frigorifero. Dal secondo srotoliamo un pancake piatto spesso circa un centimetro. Non dimenticare di cospargere la farina sulla superficie dove stenderai l'impasto.

E ora puoi iniziare la parte divertente, faremo figure usando vari stampi.
Uso stampi speciali in acciaio inossidabile, plastica e silicone.

Inoltre, quando il primo pezzo di pasta viene consumato, estraiamo il secondo dal frigorifero e ne ricaviamo anche delle figure.
Accendi il forno. Lo scaldiamo a centocinquanta gradi.
Prendiamo una grande teglia, disponiamo su di essa la carta da forno.

Non è necessario lubrificare l'olio. È meglio cospargere un po 'di farina. Distribuiamo i nostri biscotti dall'impasto. Tra i biscotti lasciamo una distanza di circa un centimetro e mezzo, in modo che durante la cottura non si tocchino.

Inviato al forno per dieci minuti. I biscotti non dovrebbero essere molto fritti, poiché avremo una glassa multicolore in cima.
Riceviamo i nostri biscotti.

Mentre si raffredda, prepareremo la glassa.
Separare l'albume dal tuorlo in una ciotola. È importante che sia a temperatura ambiente, quindi è più facile montare una schiuma spessa.
Sbattere la frusta con una frusta o un mixer fino a formare una spessa schiuma.

Aggiungi delicatamente lo zucchero a velo per ottenere una massa densa.

Versare la glassa in piccole ciotole (la quantità dipende dai colori) e aggiungere il nostro colorante alimentare a ciascuno, mescolare delicatamente. La glassa è pronta.