COME PREPARARE LA MERINGA AD ARIA?

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La cottura delle meringhe richiederà circa due ore, ma è meglio lasciarle asciugare per un altro giorno. Se le meringhe sono adeguatamente asciugate, il nucleo della meringa è asciutto e non viscoso, si morde facilmente e si scioglie in bocca. Sia gli adulti che i bambini adoravano le meringhe, mentre le meringhe non sono rimandate in chili di troppo. Inoltre, durante la preparazione delle meringhe, è possibile regolare la quantità di zucchero. Per la preparazione sono necessari solo due ingredienti: uova e zucchero.

Tempo di cottura: due ore.
La difficoltà di cucinare: facile.
ingredienti:

Due uova;
Cento grammi di zucchero;
Foglio per cottura;
Borsa per pasticceria.

Ricetta di cucina:
Per cominciare, dovresti sciacquare le uova, questo aiuterà a evitare la salmonella. Separare le proteine dal tuorlo e dividerle in due piastre diverse. Il tuorlo non è più necessario, può essere utilizzato in altre ricette.

Sbattere le proteine con un mixer. Partiamo dalla prima velocità, aumentando gradualmente la velocità. Sbattere fino a quando una spessa massa bianca e viscosa. Versa lo zucchero e continua a sbattere. Tutte le saccarine dovrebbero sciogliersi. La massa dovrebbe essere spessa e non drenare dalla frusta. La massa dovrebbe stare e rimanere sulla frusta. Dovrai battere per circa dieci minuti.

Prepariamo una siringa per pasticceria per il deposito. Per facilitare l'inserimento della massa nella busta, tiriamo la busta di pasta sulla tazza. Distribuire la massa all'interno con un cucchiaio.
Successivamente, copriamo la teglia con un foglio e piantiamo le meringhe. Più piccola è la meringa, più veloce è la cottura. Puoi imprigionare qualsiasi forma ti piaccia.
Metti in forno per cuocere. Il forno deve essere riscaldato a 70 gradi, non più in alto. Cuocere per un'ora. A volte apri il forno e osserva che il fondo non brucia, se il fondo è marrone, riduciamo il fuoco.

Dopo un'ora, riduci il fuoco a 50 gradi, apri la porta e lasciala aperta in modo che l'evaporazione vada via. Lasciare cuocere per un'altra ora.

Spegni il forno e lascialo durante la notte. Puoi mangiare immediatamente, non appena si sono raffreddati e cadranno facilmente dietro la forma. Servi il tè per un buon film!

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