AFFUMICATOIO DA CAMPEGGIO SEMPLICE FAI-DA-TE DALLA PADELLA

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Personalmente, ho realizzato un affumicatoio in miniatura per cucinare il pesce sulla pesca. Certo, uno schiavo può essere cucinato sul rogo, ma puoi ricavarne una vera prelibatezza solo con l'aiuto di questo semplice design.
Naturalmente, non solo il pesce può essere fumato al suo interno, ma anche carne, salsicce, salsicce, ecc. L'affumicatoio ha dimensioni molto modeste e non ti causerà alcun inconveniente significativo durante il trasporto.

È reso ancora più semplice di quanto possa sembrare a prima vista.

Avremo bisogno

Pentola, preferibilmente in acciaio inossidabile. Lo smalto, a causa delle alte temperature e dell'esposizione diretta al fuoco, molto probabilmente non è adatto. Puoi provare a prendere l'alluminio.
Griglia per stand caldo.

Tutto questo è venduto in tutti gli utensili del negozio. Penso che anche nelle piccole città questo non sarà un problema. Ma se non trovi improvvisamente una griglia, può essere tagliata da una griglia dell'edificio. O addirittura farlo da solo con filo spesso.

Due opzioni per realizzare un affumicatoio

Tutto dipende dalla griglia. Se le sue gambe sono piccole, possono essere piegate, strappando il cerchio, vedi foto.

E basta metterlo sul fondo della padella. Ed è tutto - il tuo affumicatoio è pronto.
Opzione numero due. Se ciò non è possibile, è necessario controllare la padella in tre punti sotto forma di un triangolo e avvitare le viti su cui poggerà la griglia.

Naturalmente con la flessione, l'opzione è più semplice, ma tutti individualmente.

Come usare?

Tutto è molto semplice: bagniamo le patatine o la segatura con acqua e la strizziamo. Metti sul fondo della padella. Mettiamo sopra una gratella e il pesce imbevuto di spezie sulla gratella (sale e pepe saranno sufficienti). Chiudiamo il coperchio e mettiamo tutto su un alcool, un fornello a gas o sui carboni ardenti.
Il fumo di solito dura 10-30 minuti. E il pesce profumato e affumicato è pronto.
Nelle condizioni di un'escursione o di pesca è solo una prelibatezza. Dal momento che il cibo all'aria aperta assume un sapore davvero magico. Pertanto, vale la pena spendere 10-15 minuti per costruire un affumicatoio da campeggio.

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