Come friggere deliziosamente il pesce di mare

Il pesce di mare è la fonte più ricca di proteine ​​di alta qualità, acidi grassi sani, vitamine e minerali. Il suo uso negli alimenti ha un effetto positivo sulla salute umana, rallenta il processo di invecchiamento. Molte persone che vivono vicino al mare hanno le loro preferenze nazionali nella preparazione del pesce di mare. Gli svedesi sono aringhe fritte. In questo paese, l'aringa fritta in svedese serve come fast food. Molto spesso, l'aringa fritta viene servita con cipolle sottaceto, purè di patate.

Avrà bisogno

Per preparare quattro porzioni di aringhe in svedese è necessario:

• aringa, preferibilmente del Pacifico, 2 pezzi, del peso di circa 300 g ciascuno;
• burro, naturale, cremoso 50 g;
• aneto 30 g;
• pepe;
• il sale.

Ricetta passo dopo passo per cucinare il pesce

1. Tagliare le aringhe nel filetto con buccia e testa snocciolate. Per fare ciò, rimuovere la testa, tagliare l'addome, rimuovere gli interni. Praticare un'incisione lungo la cresta, rimuovere la colonna vertebrale, rimuovere le ossa costali. Risciacquare e asciugare le metà risultanti.
2. Sale e pepe di pesce preparati a piacere, cosparsi di aneto tritato finemente.
3. Pane preparato con filetto di aringa nella farina, puoi prendere sia il grano bianco che la farina di segale scura.
4. Scaldare l'olio in una padella e adagiare la pelle del filetto di pesce. Nonostante il fatto che l'aringa sia fritta in svedese principalmente nel burro, se lo si desidera, può essere sostituita con verdure o cuocere il pesce con una miscela di questi oli.
5. Dopo 5-6 minuti, il pesce viene girato e fritto dall'altra parte.
6. Metti l'aringa fritta per un paio di minuti su un pezzo di carta per assorbire l'olio in eccesso.
Le aringhe svedesi possono essere servite con verdure, cipolle sottaceto o purè di patate.

Guarda il video: Frittura di calamari e gamberi - Tutti i trucchetti per una frittura di pesce perfetta ! (Ottobre 2024).