Gli gnocchi più pigri con la ricotta

Gnocchi pigri: una colazione veloce, semplice e salutare che piacerà non solo agli adulti, ma anche ai bambini. E, soprattutto, anche una hostess alle prime armi può facilmente far fronte alla loro preparazione!

Ingredienti Gnocchi

• ricotta fresca (0,5 kg);
• farina e / o semola (150-200 grammi);
• sale (a piacere);
• zucchero (1,5 cucchiai di cucchiaio);
• uovo (1 pz.).

Come sostituire un buon impasto?

1. Impastare la ricotta con una forchetta per sbarazzarsi di grumi.
2. Aggiungi sale, zucchero, uova e mescola.
   
3. Aggiungi semola e farina. Puoi aggiungere una cosa, a seconda delle preferenze personali o della disponibilità di un ingrediente a portata di mano.
   
   
   A seconda del contenuto di grassi della ricotta, potrebbe essere necessario un po 'più o un po' meno di farina, quindi è necessario mescolarlo in piccole porzioni per non esagerare. Altrimenti, gli gnocchi diventeranno troppo stretti e non avranno un buon sapore.

L'impasto finito dovrebbe essere morbido, leggermente umido e appiccicoso per le mani.

Non scolpiremo gnocchi!

Perché questi gnocchi sono chiamati i più pigri? Perché non hanno nemmeno bisogno di scolpire. Il vantaggio di questo metodo è che dopo aver cucinato gli gnocchi, non è necessario lavare una montagna di piatti e pulire la tavola dalla farina, e questo è esattamente ciò che impedisce a molte casalinghe di cucinare un piatto così delizioso.
Dividiamo la massa risultante in più parti e inviamo un sacchetto di pasta. È meglio usare sacchetti usa e getta, è possibile realizzare il diametro del foro nella dimensione del piede se non si dispone di un ugello adatto.
Attenzione! È meglio usare un sacchetto di pasta. Il sacchetto di plastica morbido non resiste alla pressione e si rompe.
Se ottieni troppo impasto, non ti arrabbiare, puoi congelarlo e conservarlo come un prodotto semilavorato, gli gnocchi non peggioreranno.
Conserva la pasta pronta per gli gnocchi nel congelatore per diversi mesi e in frigorifero per non più di un giorno.

Come cucinare gnocchi pigri?

Spremi la giusta quantità di impasto direttamente dal sacchetto della pasta e taglialo.
Abbassare immediatamente gli gnocchi in acqua bollente salata. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni degli gnocchi: da 20 secondi dopo la superficie a un minuto. Ricorda di mescolare periodicamente gli gnocchi in modo che non si attacchino al fondo della padella.
Servi gnocchi pigri sul tavolo con qualsiasi cosa: burro, panna acida, marmellata, miele. Se vuoi sorprendere gli ospiti con una presentazione insolita del piatto, decora i gnocchi con frutta fresca e zucchero a velo.