KEBAB GRIGLIATO AL CARBONE

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Forse hai provato sentimenti contrastanti quando hai letto questo titolo. Sì, barbecue sulla brace e nel forno: sono due piatti completamente diversi. Inoltre, non definirei sicuramente quest'ultimo un barbecue, poiché non ha nulla a che fare con esso.
Chi almeno una volta ha cucinato il barbecue a casa in un barbecue elettrico, in un forno o in altro modo mi capirà: è solo carne fritta e niente di più.
Quindi questo è impossibile? Ti suggerisco di familiarizzare con il modo in cui puoi cucinare il barbecue a casa nel forno e che sarà il più simile possibile a quello reale. Consiglio vivamente questa ricetta ai residenti dell'appartamento.

Allora, qual è tutto il trucco? È semplice: devi aggiungere un po 'di carbone durante la cottura. Non allarmarti, la tua casa non sarà impantanata nel fumo. Aggiungeranno solo sapore al prodotto e basta.

Avrà bisogno

Carne di kebab a scelta (prendere la carne di maiale a strati).
Cipolle.
Pepe, sale, condimenti preferiti.
Carbone - venduto in sacchetti di carta presso il negozio.

Avrai anche bisogno di spiedini di legno o spiedini ordinari, un foglio di alluminio, una teglia.

Cucinare il barbecue in un forno a carbone

È meglio prendere carne con strisce di grasso, quindi il kebab sarà succoso e non asciutto. Tagliare la carne in pezzi di medie dimensioni.

Tagliare le cipolle e aggiungerle alla ciotola con la carne.

Aggiungi sale, condimenti. Puoi aggiungere un cucchiaio di olio di semi di girasole. Per accelerare il processo, puoi aggiungere la maionese o un cucchiaio di morso ed è meglio spremere mezzo limone.

Mescolare bene e lasciare marinare in frigorifero per un paio d'ore.

Mettiamo la carne su spiedini o spiedini.

Ora devi preparare il carbone. Deve essere acceso; per questi scopi, è possibile utilizzare un bruciatore a gas. Metti 6-7 piccoli carboni in un piatto di metallo e brucia.
Se hai una griglia nel forno, è ancora più semplice: metti i carboni su un vassoio e mettilo sotto la griglia calda per 10 minuti, e dovrebbero essere caldi.