Come congelo le melanzane per l'inverno, il modo migliore

L'opzione più semplice e più utile per la raccolta "blu" per un uso futuro è il loro congelamento. Ma poche persone sanno che i frutti crudi sono duri e non gustosi. Anche dopo il trattamento termico, sono molto amari e praticamente non sembrano quelle melanzane che mangiamo in estate. Il modo migliore è raccogliere frutti scuri e nutrienti pre-riscaldati. Possono essere utilizzati durante tutti i mesi freddi. Sulla loro base, puoi preparare insalate, caviale, soffriggere, purè e molti altri piatti. La loro preparazione non richiede particolari abilità e sforzi culinari. Tutto quello che devi fare è preparare contenitori o sacchetti speciali (con cerniera), quelli blu maturi e una teglia.
Verdure di qualsiasi grado, tonalità, forma e dimensione sono adatte per la raccolta. La regola principale è l'uso di frutti maturi (ma non troppo maturi) e contenitori puliti e asciutti per il congelamento. Va anche ricordato: è consentito inviare un bianco completamente raffreddato alla camera. Ciò eviterà danni all'apparecchio.

Ingredienti:

• - melanzane.

Preparazione:

1. Laviamo ogni "blu" sotto un getto d'acqua, rimuovendo polvere e detriti dalla sua superficie. Pulisci con un panno asciutto. Usiamo per raccogliere qualsiasi numero di frutti a nostra disposizione. Disponiamo le melanzane in una forma adatta a noi di diametro (in una fila). Usando un bordo a forchetta o coltello, facciamo diverse forature in ciascuna "blu", inviamo verdure al forno elettrico (140-150 gradi). Stiamo aspettando 25-40 minuti. Il periodo di trattamento termico dipende interamente dalla consistenza e dalla dimensione del frutto e deve essere regolato in modo indipendente.
2. Dopo che i frutti diventano morbidi e diminuiscono leggermente di volume, rimuoverli dal forno.
3. Rimuovere la pelle dalle melanzane leggermente raffreddate.
4. Distruggi ogni frutto con cubetti o cubetti.
5. Mettere la massa preparata in un contenitore speciale (per congelamento) e sigillarlo ermeticamente.
Dopo il completo raffreddamento, inviamo le melanzane al forno nella camera del congelatore.