CUCINARE IL SUCCO DI POMODORO PER L'INVERNO

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Tra l'abbondanza di vari succhi di frutta, il pomodoro è particolarmente popolare tra adulti e bambini. In precedenza, veniva venduto in barattoli da tre litri e il sapore era così equilibrato, né aggiungendo né diminuendo. Oggi è difficile trovarlo, e non si può mai essere sicuri della qualità. Un'altra cosa è se fai il succo di pomodoro per l'inverno a casa. Una bevanda deliziosa e completamente naturale verrà fuori. Tutto è facile e veloce, le proporzioni di sale, zucchero e aceto sono facili da ricordare. Sono dati per litro di bevanda, quando aggiunto, è necessario moltiplicare per il volume del succo risultante. Assicurati di realizzare questo pezzo sano e gustoso.

Ingredienti:

pomodori 3 kg.
per 1 litro di succo:
salgemma 1 cucchiaino
zucchero di sabbia 1 cucchiaio
aceto da tavola 9% 1 cucchiaino

Ordine di cottura

Prepara tutto ciò di cui hai bisogno. Lava i pomodori. È necessario assumere maturi e morbidi, ma in nessun caso troppo maturi, a causa loro, il succo di pomodoro pronto per l'inverno può rivelarsi insipido.

Tagliare in pezzi arbitrari, rimuovendo gli steli. Piegare in una padella spaziosa di volume adeguato.

Metti a fuoco e fai bollire fino a quando diventano morbidi.

Strofina la massa attraverso un setaccio per rimuovere la buccia di pomodoro e i semi. Getta tutto ciò che rimane sopra il setaccio.

Riporta la padella con il succo di pomodoro sul fornello. Versare la quantità richiesta di zucchero e sale. Qui, concentrati sul volume del succo che si è rivelato dopo lo sfregamento.

Mescola, lascia bollire. Se si forma una schiuma, rimuoverla. Versare l'aceto da tavola, assaggiarlo. Gli appassionati di succo di pomodoro più salato possono ancora essere leggermente aggiunti.