Come friggere il pesce intero in una padella croccante

Friggere il pesce intero in una padella con una crosta croccante e gustosa è molto semplice. Per prima cosa devi selezionare un pesce. Puoi prendere il mare o il fiume, mescolare diversi tipi. La cosa principale è la dimensione. Il pesce dovrebbe essere di medie dimensioni.

Ingredienti:

• Pesce - 2 pezzi
• Sale - 1 cucchiaio. l .;
• Uovo - 1 pz .;
• Farina - 4 cucchiai.
• Paprika - 0,5 cucchiaini
• Pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
• Olio vegetale - 50 ml.

Friggere il pesce intero in una padella

Lavo il pesce e pulisco le squame il più possibile, se necessario.
Quindi è necessario strappare lo stomaco e rimuovere tutti gli interni.
Successivamente, stiamo preparando la pastella. In un piatto piano, sbattere l'uovo con un pizzico di sale.
In un altro piatto, mescolare la farina con paprika, pepe nero e sale. Mescolare bene fino a che liscio.
Strofiniamo anche il pesce con il sale, non dimenticare di aggiungerlo all'interno e spruzzarlo con succo di limone. Prendi 1/3 del limone intero e spremi il succo, questo volume è sufficiente per 2-3 pesci.
Prendiamo il pesce e lo immergiamo sull'uovo da 2 lati.
Quindi arrotolare immediatamente la farina. Distribuisci i nostri pezzi di pesce in una padella calda. Non risparmiare olio vegetale, altrimenti lo schiavo brucerà.
Innanzitutto, friggi a fuoco vivo per 1-2 minuti, in modo che la crosta si impigli. Quindi riduciamo il fuoco e chiudiamo il coperchio, friggiamo per 10 minuti, quindi devi girare il pesce e cuocere per altri 5 minuti.