Insalata Di Fagioli

La composizione dell'insalata comprende:
- tre - quattro patate;
- 250 - 300 grammi di prosciutto di maiale;
- 200 - 220 grammi di funghi prataioli in scatola;
- 3-4 uova di gallina;
- sale (a piacere);
- 300 - 360 grammi di fagioli in scatola (rosso);
- 150-170 grammi di maionese.
Preparazione passo-passo:
1. Lavare le patate e cuocere in "uniforme". Quindi deve essere raffreddato, sbucciato e tagliato a cubetti.
2. Far bollire le uova di gallina fino a quando saranno tenere. Li raffreddiamo, li sbucciamo e li tagliamo a cubetti.
3. Tritare finemente il prosciutto.
4. Scaricare il succo dai funghi prataioli in scatola e macinarli un po '.
5. Metti funghi, uova, patate e prosciutto nell'insalatiera. Aggiungi fagioli in scatola (senza succo) e maionese. Aggiungi un po 'di sale e mescola.
L'insalata è pronta! Servire meglio con grano saraceno o purè di patate.

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