PALLINE DI CAGLIATA

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Il formaggio di mucca ha un contenuto di grassi inferiore rispetto ad altri tipi di ricotta e di solito viene usato poco in cucina, ma è anche ideale per preparare insalate e salse. Porta più benefici se lo usi fresco.
Non è consigliabile conservare la ricotta a lungo, di solito non sono previsti più di 5 giorni. Si consiglia di acquistarlo in piccole quantità e aggiornare i saldi quando viene consumato.
È a causa della piccola quantità di grasso che la cagliata di mucca previene l'emicrania. Contiene calcio, vitamina B12 e proteine. La ricotta fresca ha sostanzialmente la consistenza di yogurt molto denso ed è meno acida. Il contenuto massimo di grassi è del 9%. Dato che assomiglia allo yogurt, puoi mescolarlo con purea di frutta, ottenendo così una crema di cagliata di frutta.
Ma c'è anche un'altra ricetta molto semplice. Questa è una ricetta per le palle di cagliata.

ingredienti:

- 180 g di ricotta fresca (contenuto di grassi del 5 o 9 percento);
- 1 testa d'aglio;
- Un mazzo di aneto verde.

Metti la ricotta su un piatto di sale. Lavare 6-7 denti d'aglio e spremere l'aglio nella ricotta.
Mescola bene. Per provare. Potrebbe essere necessario aggiungere sale o aglio. Forse anche entrambi.
Forma le stesse sfere dalla massa risultante.

Tritare l'aneto il più finemente possibile.
Prendi una palla di cagliata e rotola in aneto tritato.

Risulterà molto originale. Un delizioso e salutare come!
Puoi decorare l'insalata di pomodori e cetrioli con queste deliziose polpette di ricotta e servire con la carne.

Ogni piatto che cucini deve essere delizioso, altrimenti la tua famiglia non lo apprezzerà. Ma ... Vale sempre la pena ricordare che il buon cibo è:
- quando i suoi gusti si aprono gradualmente;
- quando il suo aspetto provoca appetito;
- quando il suo odore provoca una salivazione abbondante e incontrollata.