È difficile resistere non solo ai bambini, ma anche agli adulti con ciambelle dorate con una deliziosa crosta croccante. Per preparare un dessert dolce da bere in famiglia, non è necessario avere un talento innato in cucina: l'importante è avere a portata di mano i prodotti necessari e il desiderio di sorprendere un piatto incredibilmente delizioso con i propri cari.
Ingredienti e raccomandazioni
Per fare ciambelle morbide e ariose, avrai bisogno di pochissimo tempo libero e prodotti semplici che sono presenti in ogni cucina:
- kefir - 300 ml;
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- zucchero semolato - 2 cucchiai. l;
- lievito pressato - 15 g;
- sale - un pizzico;
- farina di grano tenero - 200-350 gr;
- olio vegetale - per friggere;
- vanillina: qb.
Kefir deve essere a temperatura ambiente. In alternativa, puoi usare latte di mucca fresco. Il lievito pressato funziona meglio del lievito secco, quindi, se possibile, cerca di privilegiarli.
Tecnologia di cottura
Il kefir viene versato in piatti puliti, viene aggiunto il lievito e li impasta bene in modo che siano completamente sciolti. Quindi vengono aggiunti zucchero, vanillina, sale, uovo e tutto viene miscelato fino a ottenere una consistenza omogenea. Quando la base liquida è pronta, versare la farina e impastare un impasto morbido ed elastico. Prima di coprire l'impasto finito con pellicola trasparente, si consiglia di ingrassarlo con olio vegetale sopra. Lasciare per circa 1-1,5 ore.
Quando arriva l'impasto, viene schiacciato, tagliato a pezzi e formato in anelli, adagiandoli su una teglia cosparsa di farina. Le ciambelle vengono accuratamente abbassate nell'olio riscaldato e fritte su entrambi i lati fino a formare una bella crosta dorata. Prima di servire, le ciambelle vengono cosparse di zucchero a velo.
