CARTA INDICATORE

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Un paio di anni fa, ho "mangiato" confezioni di cipolle verdi da un negozio e ... mi sono sdraiato per una settimana ... e quando mi sono svegliato, ho controllato il resto del prodotto per il contenuto di nitrati. Sono stato sorpreso dal fatto che l'argomento sia pertinente fino ad oggi. Porto alla tua attenzione un modo semplice e affidabile per proteggere te stesso e i tuoi cari da tali (pericolose!) Situazioni.

carta indicatrice per la determinazione del contenuto di nitrati in frutta e verdura. Ad oggi, sono noti due metodi per determinare nitrati e nitriti. Il primo è considerato strettamente specifico. Si basa sulla reazione di diazocomposizione, ma utilizza sostanze piuttosto rare e, soprattutto, molto cancerogene (esiste un'alta probabilità di cancro). Il secondo - è considerato non specifico, ma nel caso dell'analisi degli alimenti - è garantita una rigorosa specificità! Il metodo è noto alla maggior parte della scuola, solo che non ci è stato insegnato ad usare la conoscenza ... Si chiama - "reazione di amido di iodio"
Per produrre carta indicatrice avrai bisogno di:
strisce di carta bianca filtrata.
casseruola da litro litro.
- cucchiaio
- ciotola poco profonda
-necessario e sufficiente numero di mollette.
dai reagenti:
mezzo litro d'acqua
-starch (qualsiasi, puoi persino "gelatina di frutta e bacche")
ioduro di potassio (in farmacia - 200 ml di una soluzione al 3% - colliri)
Scendendo. In una casseruola, portare a ebollizione 0,5 l di acqua e un flusso sottile mescolando, versare una sospensione di amido. Fai bollire altri cinque minuti. Quando il liquido si illumina, smettiamo di riscaldarci. Sciogliere 1-3 g di ioduro di potassio in un liquido caldo o semplicemente versare una bottiglia di colliri mescolando. Dopo che il liquido si raffredda, impregniamo la carta. Se la casseruola non è profonda, puoi fare a meno di una ciotola. Rimuovere la soluzione in eccesso dalla striscia impregnata con una striscia successiva. Asciugare con una molletta. La quantità indicata di reagente è abbastanza per la produzione di centinaia di strisce da 250 * 100 mm.
La carta in assenza di luce è stata conservata per decenni senza modificarne le proprietà, ma se è ancora oscurata, non dovresti disperare. Può andare male per un motivo banale: tubi con perdite di acqua fredda e l'acqua viene clorata. In questo caso, devi invitare la dignità. tecnica, eliminare il malfunzionamento e trattare la carta indicatrice con anidride solforosa gassosa. In pochi secondi, il display tornerà.
In conclusione, e per completezza, darò qualche informazione in più. Digita "Mondo" dove disegnano, trova tutte le sfumature del blu.
Quindi (con un margine di errore del 10%):
NERO - la concentrazione di nitrati è superiore a 1000 mg / kg di prodotto.
è molto pericoloso (purtroppo l'ho visto) - è garantito un avvelenamento grave
BLU NERO - 1000 mg / kg - avvelenamento grave.
BLU 750 mg / kg - ...
BLU CHIARO - 500 mg / kg - nausea, brividi ... ("sbornia")
COLORE - 250 mg / kg - malessere, debolezza.
BLU - 100 mg / kg - valido
BLU SV - 50 mg / kg - sicuro.
BIANCO mancante - ideale.
Forse questo è tutto. Il metodo non è l'ideale (ci sono anche punti sul Sole) che dovranno essere confrontati con un controllo (semplice) pezzo di carta.
Tutta buona salute e buon appetito!

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