SCORZE DI ANGURIA CANDITA

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Puoi preparare un trattamento semplice ma molto gustoso da un prodotto che viene solitamente inviato alla spazzatura, stiamo parlando di bucce di anguria. La frutta candita delle bucce di anguria a tuo gusto può sostituire tutti i dolci di fabbrica e, per il contenuto di sostanze nutritive, lasciarli molto indietro, perché oltre allo zucchero, i frutti canditi dell'anguria contengono vitamine e minerali.

Sarà richiesto:
bucce di anguria pelate 2 kg; zucchero 0,7 kg; litro d'acqua; zucchero a velo o zucchero per cospargere 50 g.
1. Sbucciare le bucce con un coltello dallo strato verde superiore.

2. Li tagliamo a cubetti o cubetti.

3. Sciogliere lo zucchero in acqua tiepida e immergere le fette di scorze di anguria lì.

4. Tenere su un piatto fino a quando i canditi diventano trasparenti. Di solito ci vuole circa mezz'ora. Il processo può essere eseguito in due fasi, dopo il primo riscaldamento a ebollizione, raffreddare lo sciroppo con croste per un paio d'ore, quindi riscaldare di nuovo e cuocere per 15 minuti.
5. Piegare i pezzi su un setaccio, far defluire completamente lo sciroppo.

6. Disporre l'anguria candita in una fila per l'essiccazione, è conveniente farlo su fogli di carta da forno.

Se c'è troppo sciroppo sulla lastra di vetro, dopo tre ore può essere sostituito con uno nuovo.
7. Asciugare frutta candita con scorze di anguria per almeno un giorno all'aria aperta. Il processo può essere leggermente accelerato posizionando i fogli di frutta candita su una teglia e posizionandoli in un forno caldo, 40 - 45 gradi.
8. Cospargere la frutta candita secca con zucchero o zucchero a velo.
9. Conservare in luogo asciutto, in barattoli o scatole chiusi.