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Prodotti crema richiesti:
- 50 ml - acqua
- 10 g di acido citrico
- 2 scoiattoli
- 180 g di zucchero.
Prodotti base per condotto essenziale:
- 100 g di margarina
- 3 uova
- 70 ml di acqua
- 15 g di zucchero bianco
- 15 g di sale commestibile
- 350 g di farina da forno
- un pacchetto di lievito ad alta velocità.
Ingredienti aggiuntivi:
- tuorlo (per lubrificazione)
- polvere dolce (per la decorazione)
- olio (per cottura).
Procedura dettagliata di preparazione dell'impasto:
1. Preparare la margarina in anticipo. Dovrebbe essere a temperatura ambiente. Invia a piatti convenienti.
2. Lo stesso modo per rompere le uova.
3. Versare in acqua. Il liquido deve essere caldo, ma non caldo.
4. Versare sale e zucchero. Pari proporzioni di questi ingredienti consentiranno alla pasta di acquisire un gusto neutro.
5. Cospargere il lievito.
6. Aggiungi la farina. Non è necessario setacciare questo prodotto. Farà proprio bene.
7. Prepara un impasto denso.
8. Stendere la pasta con il mattarello. Quindi tagliare a strisce. Lo spessore delle strisce dovrebbe essere di circa 10 cm.
9. È necessario avvolgere l'impasto su carta comune arricciata. Metti gli oggetti su una teglia. In anticipo, è necessario posizionare la pergamena su di essa e ungerla con olio.
10. Spalmare prodotti con tuorlo d'uovo. Cuocere in forno a 180 ° per 20 minuti.
Preparazione di crema:
1. Versare l'acqua nella padella. Accendi la stufa.
2. Versare immediatamente lo zucchero.
3. Aggiungi acido citrico. Porta a ebollizione il composto.
4. Sbattere i tuorli d'uovo separatamente. Batti bene per ottenere una spessa schiuma.
5. Dalla padella versare lo sciroppo in proteine. Batti per altri 5 minuti.
6. Crema pronta per riempire i tubi. Cospargerli con polvere dolce.
Buon appetito!
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