AFFUMICATOIO DA UN CILINDRO

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Una volta, un paio di miei amici e ho deciso di costruire qualcosa di interessante. Lo sguardo cadde su un paio di bombole di gas, in piedi in un angolo. Fu deciso di realizzare un affumicatoio per affumicare a caldo carne, strutto o salsicce.
Abbiamo deciso di iniziare. Voglio aggiungere subito che nessuno di noi era un saldatore o un ingegnere. Pertanto, quasi tutto doveva essere fatto come per la prima volta.

Stand per affumicatoio

Abbiamo iniziato la produzione di affumicatoio affumicato a caldo dallo stand. Forse questo non è del tutto corretto, ma l'abbiamo deciso. Avevamo diversi cilindri di diverso diametro. Prendendo il più grande abbiamo segato la punta da esso. E si è scoperto una specie di piatto. Quindi hanno segato i tubi e saldati, abbiamo ottenuto le gambe.

Taglio del focolare

Successivamente, abbiamo preso un palloncino più piccolo e ne abbiamo tagliato circa un terzo in lunghezza. Quindi fu scavato un buco sotto il camino.

Montaggio della fornace con la base

Tagliamo una finestra per lanciare legna e saldiamo la fornace alla base. Quindi saldiamo la porta della finestra sui cardini. Viene praticato un foro al centro della porta, in cui, in futuro, ci sarà una maniglia.

Taglio del cilindro fumante

Segna i confini dove tagliamo con il nastro adesivo. E tagliare prima la parte inferiore del cilindro, quindi tagliare la porta.

Fabbricazione del reticolo del prodotto

Le griglie sono realizzate in maglia di acciaio e una sottile striscia di acciaio. Questa striscia può essere prelevata dallo stesso cilindro tagliando l'anello dal basso. E in modo che il diametro sia leggermente più piccolo, è necessario ritagliare la scanalatura all'estremità e saldare schiacciando l'anello. Quindi saldare la maglia. E infine, saldiamo gli anelli nella bottiglia di fumo stessa.

Assemblaggio affumicatoio

Mettiamo un cilindro per affumicatoio sul focolare. Livella tutto. E poi saldiamo in un cerchio, rendendo il design unificato.

Integriamo l'affumicatoio con una porta

Appendiamo la porta, fissiamo e saldiamo le cerniere. Abbiamo anche saldato i dispositivi di fissaggio in modo che la porta non si apra spontaneamente durante la cottura. Anche se questo non è affatto necessario.
Successivamente, saldiamo il tubo con uno smorzatore - anche questo non è necessario, ma per l'estetica.

L'affumicatoio è pronto per il test

L'affumicatoio è stato testato - va tutto bene. Ora posso fumare non solo carne e salsicce fatte in casa, ma anche pesce. Si scopre che tutto è molto gustoso.
In linea di principio, un tale affumicatoio può essere realizzato con cilindri dello stesso diametro, ne abbiamo appena avuti di diversi.
Voglio aggiungere: quando lavori con strumenti di metallo e lavorazione dei metalli, sii estremamente vigile! Prenditi il tuo tempo.
Prima di tagliare i cilindri, assicurarsi che siano privi di pressione e gas. È meglio versare acqua fino all'orlo prima della lavorazione in modo da far uscire i fumi in eccesso.
Grazie a tutti!
Articolo originale in inglese

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