SALSICCIA DI POLLO COTTA IN UNA TAZZA

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La salsiccia è molto popolare e amata da molti. Alcuni non immaginano la colazione senza un panino con salsiccia. I negozi ora hanno una vasta selezione di salsicce per tutti i gusti: dal bollito al crudo, fino a qualsiasi portafoglio. Ma non è un segreto che la composizione di molti di essi lascia molto a desiderare. E non voglio davvero dare da mangiare ai bambini con un prodotto simile. Pertanto, puoi uscire dalla situazione solo preparando tu stesso la salsiccia. Puoi cucinare salsicce fatte in casa usando una conchiglia naturale: una conchiglia, un foglio, una pellicola trasparente, uno stampo in ceramica e persino un normale bicchiere o una tazza. La salsiccia fatta in casa può essere bollita, cotta al forno. E a seconda delle spezie aggiunte, cambiando la quantità di ingredienti ogni volta che puoi ottenere una salsiccia con gusti completamente diversi. Non dovrebbero sorgere particolari difficoltà con la preparazione della salsiccia di pollo in una tazza anche per un cuoco alle prime armi.

Ingredienti per la salsiccia di pollo in una tazza

carne di pollo - 700 grammi;
uovo - 1 pezzo;
amido - due grandi cucchiai;
latte - circa 300 ml .;
sale - un cucchiaio e mezzo piccoli;
pepe nero macinato - mezzo cucchiaio;
noce moscata macinata - un cucchiaino;
olio vegetale per ingrassare tazze.

Cucinare le salsicce in una tazza

Per la preparazione della salsiccia di pollo verranno utilizzate carni di pollo domestico: petto, pollo, cosce.

È necessario tagliare tutta la carne dai semi. Dai semi, puoi quindi cucinare una deliziosa zuppa di pollo.

Macina la carne in modo conveniente. Scorri in un tritacarne, macina in una mietitrebbia. Più piccola è la carne, più uniforme, più morbida e tenera sarà la salsiccia. Il ripieno dovrebbe avere uno stato praticamente pastoso.

Trasferisci la carne macinata nella ciotola della mietitrebbia. Qui verrà ulteriormente tritato e accuratamente miscelato con il resto degli ingredienti.

Versare il sale in una ciotola, pepe nero macinato e noce moscata macinata, introdurre un uovo. Accendi la mietitrebbia, macina.

Versare il latte o la panna per dare consistenza e succosità più fluide alla carne macinata e aggiungere la fecola di patate. Macina di nuovo.

Il ripieno dovrebbe risultare omogeneo, non denso. In questa fase, puoi aggiungere peperoni secchi o piccole fette di peperone al ripieno, fette di pancetta, olive, spezie: cordamon, coriandolo. E se aggiungi qualche goccia di succo di barbabietola, il ripieno acquisirà una tonalità rosa. In generale, puoi sperimentare infinitamente additivi.

Tazze o bicchieri devono essere scelti della stessa altezza, poiché la salsiccia verrà cotta a bagnomaria. Ungere le tazze con qualsiasi olio e riempirle saldamente con pollo tritato. Non riempire i cerchi verso l'alto.

Chiudi ermeticamente le tazze con pellicola trasparente piegata in 2-3 strati.

In un calderone o padella con un fondo ispessito, metti un tessuto piegato 3-4 volte e posizionaci sopra delle tazze.

Versa dell'acqua calda nel calderone in modo che sia leggermente sopra la metà delle tazze. Accendi la stufa e cuoci la salsiccia dal momento dell'ebollizione per 40-45 minuti.

Estrarre delicatamente le tazze dalla padella, lasciare che la salsiccia si raffreddi leggermente nelle tazze.

Scuotere la salsiccia dalle tazze senza difficoltà.

Tagliare la salsiccia in cerchi. Con verdure e pane fresco, si ottiene un panino molto gustoso. A quanto pare, cucinare una salsiccia di pollo sana in una tazza non è affatto difficile. La salsiccia naturale sarà apprezzata non solo dagli adulti, ma anche dai bambini. Cucinare non è solo delizioso, ma anche salutare! Buon appetito!