Come friggere carpe fresche in padella

Questa ricetta è per chi ama il pesce di fiume fresco. Se lo cucini correttamente, otterrai un pesce delizioso con una crosta dorata croccante. Per friggere, è meglio prendere carpe crucian fino a 20 cm di dimensione, quindi si adatterà completamente in una padella e friggerà bene. Il pesce risulterà più saporito se è fresco o vivo. Un tale piatto è facile da preparare, ogni pescatore e giovane casalinga ce la farà. Ci vorrà pochissimo tempo per cucinarlo.

Gli ingredienti

Per friggere i crucian avrai bisogno di:

• carpa fresca di crucian - 3 pezzi.
• farina - 100 g.
• olio per friggere pesce - 140 ml.
• verdure - alcuni ramoscelli.
• sale - 20 g.

Come friggere crucian, cucinare passo dopo passo

Una ricetta semplice e veloce per cucinare il pesce senza fronzoli all'estero, gli ingredienti sono a disposizione di tutti.
1. Rimuovere le squame dal pesce, iniziando dalla coda e spostandosi gradualmente verso la testa.
2. Tagliare delicatamente l'addome in modo da non perforare la cistifellea con un coltello ed estrarre l'interno. Se friggiamo il pesce con la testa, tagliamo le branchie. Laviamo la carcassa dall'esterno e dall'interno dell'addome. Assicurati di rimuovere il film nero dalla parete interna dell'addome.
3. Affinché la carpa crucian sia ben fritta, eseguiamo tagli superficiali ai lati della carcassa. Quindi li strofiniamo su tutti i lati con il sale. Lasciare agire per 5 minuti, in modo che la carne sia ben salata.
4. Versare la farina in un piatto e arrotolarvi il pesce.
5. In una padella, scaldare l'olio e distribuire i crucian preparati. Friggere per circa 5 minuti fino a quando si forma una crosta marrone.
6. Girare e continuare a friggere la stessa quantità sull'altro lato.
7. Quando il crucian è cotto, metterlo su un piatto, aggiungere le verdure e servire.
I crocian fritti piaceranno al tuo aspetto e al gusto insolito dei tuoi parenti e ospiti. Adoro questo pesce. La ricetta, vedi, è molto semplice e relativamente veloce. Lo uso solo e non ne ho bisogno di un altro. Buon appetito, amici!