Uno strumento semplice per controllare l'angolazione corretta durante l'affilatura manuale di un coltello

L'affilatura manuale richiede abilità e perseveranza, che spesso mancano. Senza una corretta esperienza, cercare di affilare una lama è difficile mantenere la stessa, e soprattutto l'angolazione corretta. Di conseguenza, puoi passare ore a indicare un bordo affilato, senza ottenere un risultato, ma solo riducendo il corpo della lama. Tuttavia, esiste un metodo molto interessante ed efficace che consente l'affilatura secondo uno schema di fortuna: un dispositivo.

Avrà bisogno

Nel processo avrai bisogno di:

• un pezzo di angolo decorativo in plastica 20x20;
• 2 magneti dalle goccioline delle cuffie;
• supercolla;
• goniometro;
• marcatore;
• coltello o forbici di montaggio.

Apparecchi di produzione

Il dispositivo è una piccola bandiera che non contatta direttamente la mola, quindi l'uso di un angolo di plastica è abbastanza sufficiente per la sua fabbricazione. Naturalmente, per creare un modello preciso è necessaria la marcatura.
Avrai bisogno di un angolo di 40-50 mm di lunghezza. Facendo un passo indietro a sinistra, sul modello è necessario segnare una distanza di 10-15 mm, dopo di che dal punto ottenuto per formare l'angolo di affilatura necessario, andando alla fine dell'angolo. L'angolazione viene selezionata individualmente in base al tipo di coltello da affilare. È costruito usando un goniometro. Per una lama da cucina, è di 25-30 gradi. Il modello viene tagliato lungo le linee con un coltello o forbici di montaggio.
Successivamente, all'interno della bandiera, devi incollare 2 magneti. Sul PVC, questo è convenientemente fatto con la supercolla.

Come affilare

Il dispositivo è fissato con magneti sulla lama del coltello vicino al calcio.
Il principio di nitidezza è molto semplice. È necessario posare la mola e attaccare un coltello con una bandiera. Quando la luce laterale colpisce, il motivo crea un'ombra. Deve essere parallelo alla linea di gioco tra la bandiera e la mola. Se l'angolo di nitidezza aumenta, le linee convergono e, se diminuisce, divergono.
Avendo un tale punto di riferimento, puoi fissare l'angolazione giusta prima di ogni movimento e guidare correttamente il coltello. Se la lama è lunga, quindi, se lo si desidera, è possibile fissare più modelli contemporaneamente e condurre un controllo visivo dell'angolo su tutta la sua lunghezza.
Utilizzando tale dispositivo, ciascun cablaggio può essere eseguito correttamente. In questo caso, la nitidezza verrà ridotta più volte nel tempo. Lavorando ad occhio, è possibile rimuovere il bordo di uscita con un movimento incurante. Un segno di spunta contribuirà a ridurre al minimo tali rischi.

Guarda il video dettagliato