ARINGHE IN SALAMOIA IN UN BARATTOLO CON SPEZIE E LIMONE

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Al fine di migliorare il gusto dell'aringa salata, ti consigliamo di marinarlo con limone e spezie in un barattolo! I buongustai e gli amanti delle prelibatezze di pesce non mancheranno mai una simile ricetta, perché le aringhe in salamoia si rivelano davvero meravigliose, speziate, equilibrate nel gusto, snocciolate - mangia e divertiti! E il decapaggio in un barattolo è conveniente e, come sempre, aiuta quando non c'è spazio nel frigorifero.

Ingredienti:

- aringhe salate / salate - 1 pz .;
- limone - 0,5 pezzi .;
- cipolla - 1 pz .;
- aglio - 1 spicchio;
- aceto 6% - 1-2 cucchiai;
- olio d'oliva - 3 cucchiai;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- pepe nero - 0,5 cucchiaini;
- noce moscata - 2 pizzichi;
- fiocchi di peperoncino - 0,5 cucchiaini;
- coriandolo - 0,5 cucchiaini

Tempo di cottura: 30 minuti.
Porzioni: 2-3.

La ricetta di:

1. Le aringhe salate / salate devono essere tagliate per ottenere due lombi snocciolati. Se salvi il caviale, puoi anche metterlo in un barattolo per il decapaggio.

2. Tagliare il filetto di aringa in piccole fette oblunghe, eliminando allo stesso tempo le ossa costali rimanenti con le dita.

3. Prendi un barattolo adatto, metti gli anelli di cipolla e le fette di aglio sul fondo.

4. Quindi, sposta i pezzi di aringhe con anelli di aglio e cipolla, fino alla cima del barattolo o fino a quando l'aringa e la cipolla si esauriscono.

5. I chicchi di coriandolo prima di aggiungerli al barattolo devono essere schiacciati in un mortaio per le spezie, il resto delle spezie - noce moscata, scaglie di peperoncino, pepe nero può essere inviato immediatamente alle aringhe e alle cipolle dall'alto.

6. Versare l'aceto e l'olio d'oliva sopra, aromatizzare con fette di limone. Puoi sostituire l'aceto con il succo di limone - spremi il succo nell'aringa e in questo caso escludi l'aceto di mele. Agita bene il barattolo di pesce in salamoia e mettilo in frigorifero per 2 ore.