Marmellata di anguria molto semplice e gustosa per l'inverno

Un gusto molto interessante di marmellata si ottiene dalle bucce di anguria. Uno sciroppo ricco e denso e fette di anguria dolci e piccanti possono essere un ottimo dessert invernale e decorare più di un tea party fatto in casa. Affinché la dolcezza non sia solo golosa, ma anche luminosa, usa le bucce di anguria insieme alla polpa rossa per crearla. Darà ai dolci una bella bella tonalità, renderà il gusto della marmellata più morbido e piccante. Per tingere il gusto di un dolce dolce, si consiglia di aggiungere un pizzico di acido citrico o succo di agrumi naturale alla massa. Renderà il gusto delle prelibatezze interessante e ancora più piccante.
La marmellata di anguria viene conservata per 8-10 mesi. Per questo, andrà una dispensa da cucina o un armadio scuro. La cosa principale non è ridurre il tasso di dolcificante nella ricetta. In questo caso, come l'acido, svolge il ruolo di conservante e aiuta i dolci a conservare tutte le loro qualità utili e l'aspetto luminoso durante tutti i mesi freddi.

Ingredienti:

• - 500 grammi di bucce di anguria (pelate);
• - un pizzico di acido citrico;
• - 500 grammi di zucchero semolato.

Preparazione:

1. Eliminiamo un'anguria da una buccia spessa e ruvida, cercando di "catturare" una parte dell'anguria verde.
È lei che aiuterà i pezzi a mantenere la loro forma durante il trattamento termico e la parte scarlatta del frutto conferirà al trattamento un aspetto brillante e ne renderà il gusto più morbido.
2. Metti le fette di anguria in una ciotola e versaci dentro il tasso raccomandato di edulcorante.
3. Agitare il contenitore con delicatezza più volte in modo che il dolcificante copra uniformemente le materie prime.
4. Lasciare il pezzo in lavorazione per 12-14 ore. Durante questo periodo, le bucce di anguria diminuiranno significativamente di volume e il succo di frutta scioglierà tutto lo zucchero semolato.
5. Aggiungere un pizzico di acido nel contenitore, cuocere la dolcezza a bassa temperatura per 30 minuti. Dopo che la massa si è completamente raffreddata, ripetiamo il processo più volte fino a quando la sua densità non è adatta a noi.
6. Usiamo la marmellata di anguria per 10-12 mesi a nostra discrezione.