DELIZIOSO BORSCH FATTO IN CASA

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Tutti adorano il delizioso cibo fatto in casa. La cucina tradizionale è sempre molto gustosa, soddisfacente e bella. Oggi ti insegnerò come cucinare un classico borsch fatto in casa e capirai che tutti possono farcela.
In una padella media, circa quattro litri, avrai bisogno di:
- ossa di manzo con carne;
- quattro grandi barbabietole;
- otto patate medie;
- due carote;
- due grandi cipolle;
- 3 cucchiai di concentrato di pomodoro e due cucchiai di aceto;
- 3 cucchiai di olio vegetale;
- erbe e spezie preferite.

Il primo passo è far bollire un ricco brodo dalle ossa carnose. Quando la carne dell'osso inizia a perdere tempo, inviamo le patate al brodo. Lo tagliamo a fette grandi.

Mentre fai bollire le patate, prepara il resto delle verdure. È meglio tagliare la carota, piuttosto che grattugiarla, quindi darà più gusto.

Tagliamo le barbabietole a cubetti grandi.

Iniziamo a cucinare la frittura. Affinché le verdure siano sature di spezie e acquisiscano un gusto e un aroma gradevoli, tutte le tue spezie preferite dovrebbero essere prima versate nell'olio.

Friggere le spezie un po ', gettare la cipolla nella padella.

Friggere la cipolla fino a quando leggermente dorata e quindi aggiungere le carote.

Unire le verdure in una padella, aggiungere altro sale e coprire. Quando la carota cambia un po 'di colore, puoi aggiungere barbabietole.

Friggere tutto sotto il coperchio. Per rendere la borscht leggermente acida e successivamente le barbabietole non hanno perso il loro colore saturo, aggiungi un po 'di concentrato di pomodoro e aceto alla frittura. Mescola tutto in una ciotola separata.

Mescolare bene e versare nella padella.

Inoltre, la nostra torrefazione dovrebbe essere un po 'sudata. In modo che non bruci, aggiungi alcuni mestoli nella padella, direttamente dalla padella.

Coprire e friggere per circa dieci minuti.
Quando il brodo con patate bolle, aggiungi sale qb e versa l'intero cavolo. Per renderlo morbido, è importante aggiungerlo al brodo in questa fase.

In un momento in cui la patata si romperà facilmente in un cucchiaio, puoi aggiungere la frittura al brodo.

Non appena inizi ad aggiungerlo, il colore del brodo inizierà immediatamente a cambiare. Vale la pena mescolare l'intero contenuto della padella e tutto il suo contenuto si trasformerà immediatamente in un bellissimo colore rosso.

Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per altri 15-20 minuti. Successivamente, aggiungi eventuali verdure tritate finemente, spegni il gas e lascia il borscht sotto il coperchio per infondere.