Un coltello di legno può essere adatto per tagliare il pane e altri prodotti. Ma è preferibile utilizzare il legno massiccio. Carpino, faggio o ancora di più - il pino per questo non funzionerà. Qui sono necessari rappresentanti dei cosiddetti "alberi di ferro".
Per fare un grosso coltello da un albero per tagliare il pane e altri cibi morbidi, puoi usare, ad esempio, ciliegie brasiliane, betulla Schmidt, ebano, amaranto o bakaut.
Prendiamo una tavola di legno adatta con uno spessore di 4-5 mm e con una matita disegniamo una sagoma per il futuro coltello in superficie. Tagliamo il pezzo su una sega a nastro, dopo di che maciniamo un coltello di legno su una rettificatrice o una smerigliatrice.
Le principali fasi del lavoro
Dopo aver lucidato la superficie dell'albero, facciamo le pendenze della lama - in generale, eseguiamo operazioni simili a quelle della fabbricazione di un coltello di metallo convenzionale. L'affilatura finale viene eseguita già con l'aiuto di carta vetrata a grana fine.
Quindi ritagliamo due cuscinetti di legno per l'impugnatura. Poiché il "corpo" del coltello stesso è scuro, è meglio usare il legno chiaro per le sovrapposizioni: acero, frassino, carpino e altri. Incolliamo i ritagli sulla sega a nastro usando la normale colla per legno.
Nell'ultima fase del lavoro, portiamo la forma della maniglia sulla rettificatrice a nastro, e quindi con l'aiuto di una lima rotonda facciamo i denti sulla lama del coltello.
La superficie del coltello è coperta di olio minerale. Puoi vedere il processo dettagliato di fare un grosso coltello da un albero per tagliare il pane nel video sul sito web.
