Per assaporare il vero gusto del vino aromatico caldo e riscaldarti quando fa freddo, non è necessario visitare costosi ristoranti o altri locali per bere. Produrre vin brulé in casa non è affatto difficile se si aderisce alla corretta tecnologia di cottura.
Ingredienti e raccomandazioni
Per preparare la versione classica del vin brulé con un gusto unico e raffinato, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- vino rosso secco - 250 ml;
- acqua - 50 ml;
- noce moscata: qb;
- anice stellato - 1 stella;
- zenzero macinato - 1 cucchiaino;
- una mela - una coppia di lobuli;
- miele - 1 cucchiaino;
- scorza di agrumi - a piacere;
- cardamomo - 1-2 pezzi;
- chiodi di garofano secchi - alcune gemme;
- pimento - 2-3 pezzi;
- cannella - 1 stick.
Si consiglia di utilizzare esclusivamente spezie naturali, che satureranno la bevanda calda con un aroma divino e trasmetteranno tutto il loro gusto, mentre le spezie macinate trasformeranno il vin brulé in un "porridge".
Tecnologia di cottura
Per prima cosa devi mettere l'acqua sul fuoco, gettare una serie di spezie, portare tutto a ebollizione e lasciare per 10 minuti. La mela affettata e la scorza di agrumi (arancia e limone) vengono versate con vino rosso secco e messe a fuoco piccolo - è necessario riscaldare la bevanda a 70-80 gradi. Non è consigliabile bollire il vino, poiché l'alcol inizierà a evaporare, il che renderà il vin brulé completamente insapore.
Successivamente, versare il brodo di spezie infuso nel vino caldo e chiudere il coperchio per 3-5 minuti. In un bicchiere metti un cucchiaio di miele, versa il vino "riposato" attraverso un colino fine e mescola bene. Decorare con una fetta d'arancia.
