Quando non c'è praticamente tempo per cucinare, ma è necessario nutrire gli ospiti che sono arrivati all'improvviso o per compiacere la famiglia con qualcosa di originale, la soluzione migliore sarebbe quella di cucinare patatine fritte. Fette croccanti e appetitose fritte in una grande quantità di olio possono essere utilizzate come contorno o servite come spuntino indipendente 
Ingredienti e raccomandazioni
Le patatine fritte non sono solo buone nel gusto e nell'aspetto piacevole, ma sono anche facili da preparare. Avrai bisogno di un set minimo di prodotti:
- patate;
- olio vegetale;
- sale, spezie.
Per preparare patatine fritte fatte in casa con una bella crosta e un interno morbido, devi tagliare fette di medie dimensioni. Se li rendi sottili, diventeranno rigidi o addirittura si bruceranno nell'olio e i pezzi spessi non friggeranno abbastanza bene.
Tecnologia di cottura
I tuberi di patata vengono sbucciati, lavati accuratamente in acqua fredda e tagliati a fette o fette identiche. Immediatamente prima di friggere, si consiglia di tenere per circa 10 minuti bastoncini tritati in un contenitore d'acqua per eliminare l'amido in eccesso, quindi asciugare bene su un asciugamano o un tovagliolo.
Per friggere le patate, si consiglia di utilizzare olio vegetale speciale per grassi profondi, ma puoi cavartela con il solito. L'olio viene versato in una padella con un fondo a pareti spesse e riscaldato a circa 170 gradi. Quindi, le fette di patate vengono immerse in essa e fritte a fuoco medio per 8-10 minuti.
Non appena le patate iniziano a rosolare leggermente, devono essere stese dalla padella su un tovagliolo e lasciate per 15-20 minuti. Successivamente, l'olio viene riscaldato a una temperatura di 200-220 gradi, nuovamente immerso in fette di patata e friggere per circa 5 minuti fino a quando si forma una crosta marrone dorata. Le patatine pronte sono sparse su un piatto, salate a piacere, decorate con verdure se lo si desidera e servite al tavolo.
