Non è un ingrediente tradizionale per la marmellata d'uva, solo recentemente sta guadagnando ampia popolarità, perché, come si è scoperto, è una prelibatezza gustosa e salutare, che è un piacere cucinare.
Componenti principali
Contrariamente alla credenza popolare, non solo il vino può essere prodotto dall'uva, ma anche dolci dolci per l'inverno. Per preparare una deliziosa marmellata d'uva, avrai bisogno del seguente set di prodotti:
- uva senza semi - 1 kg;
- zucchero semolato - 600-700 grammi;
- limone fresco - 1 pz;
- chiodi di garofano secchi - 2 pezzi;
- vanillina - 1 bustina;
- acqua - 100 ml.
Invece del limone, puoi usare l'acido citrico, tuttavia, per preservare la "scorza", si consiglia di lasciare invariata la classica ricetta della marmellata. La perfetta combinazione di questi ingredienti consente di ottenere un gusto unico e un aroma pronunciato.
Ricetta di cucina
Per prima cosa devi preparare lo sciroppo: mescola lo zucchero semolato con l'acqua e porta a ebollizione. L'uva deve essere selezionata e lavata sotto l'acqua corrente. Versare le bacche di uva con sciroppo bollente e lasciare per 30 minuti in modo che siano ben saturi. Quindi l'uva sciroppata deve essere nuovamente portata a ebollizione e cuocere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Lascia raffreddare la marmellata d'uva per circa cinque ore. È necessario ripetere questa operazione tre volte.
Prima dell'ultima fase di cottura, aggiungi la vanillina, i chiodi di garofano e mezzo limone con una buccia. Mescolare tutto e accendere un fuoco piccolo - cuocere per quindici minuti. La cannella può essere aggiunta per sapore. La marmellata d'uva pronta deve essere trasferita in un barattolo sterilizzato, coperto con un coperchio e lasciato sotto un asciugamano fino a completo raffreddamento. Una deliziosa sorpresa per l'inverno è pronta!
