Come preparare il tiramisù

Oggi comprenderemo le basi "dolci" della cucina italiana. Un capolavoro dell'arte dolciaria mondiale o semplicemente un delizioso dessert: il tiramisù. Quali componenti sono necessari per crearlo? Cominciamo la lista, forse, con i biscotti (si chiama anche "Savoyardi"). Quindi - crema di formaggio (o, come è comunemente chiamato, mascarpone). Degli ingredienti del vino e del caffè di cui avrai bisogno: vino da dessert (l'opzione migliore è Marsala), espresso. E infine uova e zucchero.
Va bene se non hai la possibilità di acquistare ingredienti "stranieri". In questo caso, puoi raccogliere analoghi già pronti o (come, ad esempio, i cookie) crearli tu stesso.
Prepariamo prodotti.
Tutti sanno che qualsiasi piatto può essere preparato in vari modi, senza perdere l'idea culinaria originale. Lo stesso vale per la cottura di un piatto come il tiramisù.
Ecco alcune idee eccellenti su come sostituire il mascarpone se non ne hai uno a portata di mano: ricotta grassa (solo fresca), panna acida, panna, formaggio Philadelphia / Buco. Invece del vino Marsala puoi anche raccogliere analoghi: Madeira, Amaretto, brandy, cognac.
Biscotti "Savoyardi" sostituiscono coraggiosamente le torte di biscotti.
Alla fine della cottura, puoi cospargerlo di cacao friabile.
Non dimenticare i seguenti ingredienti: uova di gallina, caffè espresso, zucchero.
Ricette popolari per il tiramisù.
Seguendo questa ricetta, otterrai un capolavoro dell'arte dolciaria, che è molto simile alla versione originale.
Anche se sei nuovo in cucina, guidato dai suggerimenti e dall'algoritmo delle azioni sottostanti, cucinare questo piatto non è difficile.
Alla fine della cottura è importante consentire al dessert di raffreddarsi, preferibilmente in un luogo freddo.
In cosa consiste il piatto:
* Zucchero (75 gr.),
* Tuorlo d'uovo (3 pezzi),
* Formaggio tenero / ricotta / panna acida (250 gr.),
* Caffè istantaneo (3 cucchiaini),
* Biscotti (120 gr.),
* Cacao secco (1 cucchiaio. L.),
* Brandy / Amaretto (4 cucchiai. L.).
cottura:
1. In primo luogo, versare il caffè istantaneo con acqua bollente (non più di un bicchiere di acqua bollente). Quindi raffreddare l'espresso risultante e mescolarlo con brandy / liquore.
2. Mescolare lo zucchero nel tuorlo d'uovo, guidando gradualmente la ricotta / panna acida / mascarpone. Mescolare fino a quando elastico. Sbattere le proteine ​​fino a quando non è stabile e mescolare delicatamente nella crema.
3. Dividi il numero di biscotti in due porzioni. Elaborare il primo lotto di biscotti in una miscela di caffè e adagiarli immediatamente sul fondo del piatto. Quindi ricoprire con cura lo strato con una miscela di cagliata.
4. Posare il secondo lotto di biscotti: immergere nel caffè, mettere sopra lo strato inferiore. Spennellare con il resto della crema. Livellare la superficie.
5. Avvolgere un piatto con tiramisù con pellicola trasparente, conservare in frigorifero per 4-5 ore. Cospargere con cacao in polvere al momento di servire. Buon appetito!