BIRRA E SENAPE POLLO MARINATO

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Il pollo arrosto è un piatto che ti aiuterà nei giorni feriali e durante le vacanze. Il gusto abituale può essere modificato se il pollo viene marinato preliminarmente nella birra e nella marinata di senape. Puoi cucinare qualsiasi numero desiderato di polli in una marinata di birra, il calcolo è dato per una carcassa del peso di 0,9 - 1,0 kg.

Per cucinare al forno pollo in una marinata di birra è necessario:

pollo di peso fino a 1,0 kg;
birra, scura o chiara, 0,4 l;
aglio;
sale;
senape da tavola 3-4 cucchiai. l .;
olio 50,0 ml;
pepe e spezie a piacere.

1. Lavare, asciugare e tagliare la carcassa dell'uccello lungo la schiena. Espandi il pollo e schiaccilo con la mano, dandogli la forma più piatta.

2. Preparare la marinata combinando birra, olio, sale, senape, aglio tritato e pepe a piacere.

La birra può essere presa sia chiara che scura. Nella birra scura, il pollo acquisisce un sapore di luppolo più ricco, mentre nella birra chiara, il sapore è leggermente più mite.
3. Abbassa il pollo nella marinata di birra e senape. Se vengono preparate galline fritte per un banchetto o un picnic, è necessario marinare le galline nella giusta quantità. Per le carcasse di piccole dimensioni, il calcolo è di un pollo in due porzioni. Anche il numero di prodotti per la marinatura è in aumento.
4. Il pollo deve essere messo in salamoia nella birra e nella senape per diverse ore, almeno 4-5, quindi il decapaggio deve essere curato in anticipo.