PERE REALI

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Oltre alla tanto attesa freschezza, la stagione autunnale ci rende felici con un nuovo, ricco raccolto di frutta, bacche, verdure e frutta. Uno dei quali è una pera. È difficile sopravvalutare le sue proprietà utili e non è possibile contare la varietà di piatti in cui viene utilizzato. I dessert gourmet a base di esso sono molto popolari tra le casalinghe. E le pere cotte al caramello saranno l'opzione ideale per soddisfare te e la tua famiglia con il minimo tempo, cibo e fatica.
Elenco degli ingredienti di cui abbiamo bisogno: 4 pere, 100 grammi di zucchero, zucchero vanigliato, cannella, 5 grammi di acido citrico, circa 50 grammi di burro, 50 grammi di acqua, uvetta.

1. Cominciamo con le pere. Per questo dessert, è meglio scegliere pere grandi, intere, dure, leggermente verdastre. Varietà ideale "Bera". Quindi, alla fine, non si romperanno.

2. Lavare le nostre pere e sbucciarle accuratamente, tagliarle a metà. Successivamente, con un coltello affilato, ritaglia il centro e i semi, facendo piccole fosse.

3. Mescolare l'acido citrico con acqua in una proporzione di 5:50 grammi. Questo è circa un cucchiaino da tè senza uno scivolo per bicchiere d'acqua. Mescola e cospargi le nostre pere sbucciate. Questo viene fatto in modo che le pere non si scuriscano e diluiscano anche il sapore zuccherino - dolce del caramello. Ma questa procedura può essere evitata se hai un limone. In questo caso, esprimiamo semplicemente il succo di limone e lo spolveriamo. A proposito, mi ci sono voluti un paio di cucchiaini di liquido, non l'intero bicchiere. È stato usato per comodità delle proporzioni di allevamento.

4. Il prossimo passo è mescolare lo zucchero e lo zucchero vanigliato. La vaniglia darà al nostro piatto un aroma speciale e delizioso.

5. Mentre il forno si sta riscaldando, trasferiamo le pere in una teglia coperta di carta pergamena. Ungere leggermente con il burro. Quindi, versare lo zucchero nelle fosse dei pozzi, cospargere il resto in forma e pere.

6. L'olio rimanente viene tagliato in pezzi pari al numero di pere. E spargere nel mezzo del buco per lo zucchero.

7. Mettiamo in forno preriscaldato a 170 gradi. Dopo 15-20 minuti, quando lo zucchero inizia a sciogliersi e trasformarsi in caramello ambrato, devi girare le pere dall'altra parte e cuocere altri 10-15 minuti. Metti le pere finite in un piatto, cospargi con l'uvetta e versa il caramello rimanente nella forma.
E di conseguenza, tratterai le pere cotte più delicate in modo regale. Buon appetito.