Cupcake all'uvetta Kefir

Mio figlio maggiore, come me, adora i dolci con l'uvetta e quindi spesso mi chiede di preparare un cupcake. In generale, i muffin sono la pasticceria preferita da molti bambini, in particolare quelli cucinati con uvetta, noci o altre prelibatezze. E sono preparati abbastanza semplicemente e rapidamente.
Ecco la ricetta per la mia preparazione di torta con uvetta su kefir, che risulta molto gustosa.
Ingredienti essenziali:

• Farina - 2 bicchieri;
• Uova - 2 pezzi .;
• Zucchero - 1 tazza;
• Kefir - 1 bicchiere;
• Lievito in polvere - 2 cucchiaini da tè;
• Olio vegetale - 1/3 di tazza;
• Uva passa.

Per prima cosa devi sbattere le uova con lo zucchero.
Quindi aggiungere 1 tazza di kefir e mescolare bene.
Successivamente, aggiungere gradualmente farina alla miscela di kefir di uova mescolando continuamente in modo che non si formino grumi nell'impasto. Aggiungi il lievito e l'olio vegetale. Mescola bene.
Ora aggiungi l'uvetta ben lavata all'impasto. Invece di uvetta, puoi usare noci o canditi.
È necessario mescolare tutto accuratamente.
Ho una forma speciale per fare un cupcake, cioè uno in metallo con i lati ondulati. Ma puoi usare qualsiasi altra teglia da forno.
Suggerimento: per evitare che la torta si attacchi allo stampo, cospargila di semolino o pangrattato.
Versare l'impasto risultante in una teglia da forno e mettere in forno.
Cuocere questa torta con uvetta preferibilmente a una temperatura di 180 gradi per 50 minuti.
Ma la prontezza del cupcake può essere indovinata dal panino roseo e dall'aroma appetitoso.
È meglio tagliare il cupcake in pezzi porzionati quando si raffredda un po '.
Qui abbiamo un delizioso cupcake con uvetta su kefir.
La mia famiglia l'ha mangiato in pochi minuti!
Buon appetito a tutti!