DELIZIOSA TORTA FORMICAIO

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Questa torta è la mia preferita. Nella nostra famiglia, "Anthill" è preparato per un ottimo umore. Questo è un compito piuttosto problematico, ma il risultato è sempre oltre ogni lode. Non c'è niente di più gustoso di una fetta di questa torta con un bicchiere di latte freddo.

L'elenco degli ingredienti è molto semplice:

farina;
5 uova;
un bicchiere e mezzo di zucchero semolato;
mezzo bicchiere di miele;
olio vegetale.

E l'ho cucinato così:

1. Martellate le uova in una ciotola e aggiungete farina. Confuso. Non è necessario aggiungere altro a questo impasto. Quanta farina andrà dipende dalla sua qualità.

2. Dopo l'aggiunta graduale di farina, arrotolata una palla elastica, ma non dura.

3. Lo divise in pezzi uguali e ciascuno rotolò in uno strato molto sottile. Spolverare costantemente con farina.

4. Pasta arrotolata ben cosparsa e arrotolata in un rotolo. Tagliare a fette come indicato nella foto. Il gusto della torta dipende anche dal loro spessore. Mi piace di più quando c'è più impasto e la torta è leggermente secca. Se ti piace quando c'è più sciroppo, devi tagliare strisce molto sottili.

5. Rotoli di farina abbondantemente cosparsi. Li ho livellati, come indicato nella foto.

Così ho fatto con tutti i pezzi di pasta. Deve essere completamente preparato prima di friggere.
6. In una casseruola, ha scaldato bene l'olio a fuoco vivo, lo ha ridotto a medio e ha messo il primo lotto di strisce di pasta. Pre-metterli in un setaccio per rimuovere la farina in eccesso. Non puoi mettere molto impasto, poiché aumenteranno di volume durante la frittura. E se non hanno abbastanza spazio, l'arrosto e il loro colore saranno irregolari.

7. Usando un cucchiaio forato, li stesi su un altro setaccio pulito in modo che il grasso in eccesso venisse impilato, e poi lo misi sul tavolo.

8. Quando tutte le strisce erano troppo cotte, ho iniziato a preparare lo sciroppo. Zucchero e miele disposti in una padella e a fuoco basso bolliti fino a una goccia morbida.

9. Strisce fritte versate in una grande ciotola preparata in anticipo. Li ha leggermente schiacciati con le sue mani. È stato versato con sciroppo caldo e con l'aiuto di un cucchiaio grande è stato ben miscelato in modo che tutte le strisce fossero imbrattate.
10. Lo stampo era coperto di pellicola trasparente e su di esso era steso un impasto mescolato con sciroppo. L'ho premuto bene in modo che tutto si adattasse al modulo e la torta non fosse sciolta.

11. Lasciò riposare sul tavolo per mezz'ora fino a quando lo sciroppo si fu completamente raffreddato, quindi lo mise in frigorifero per la notte. Al mattino servivo sul tavolo e all'ora di pranzo non era rimasto nulla di una torta così grande.

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