CAGLIATA DI PASQUA CON TOP AL CIOCCOLATO

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Negli antichi libri del monastero e nei libri di cucina casalinga, sono conservate molte ricette per la festosa ricotta pasquale - il "latte addensato". Ognuno di essi può essere rigorosamente osservato o utilizzato come fonte di ispirazione. La versione più semplice non contiene uova e non richiede cottura. Può essere cambiato un po '. Ad esempio, aggiungi il cacao. Intreccia i sapori di miele e cioccolato in una festa.
Per questa Pasqua abbiamo avuto bisogno di:

Ricotta grassa.
Panna acida densa.
Med.
Noci sbucciate
Delizia turca (piccoli pezzi).
Uvetta senza semi.
Cacao in polvere
Zucchero.
Stelle di zucchero colorate per la decorazione.

Se non esiste una forma speciale destinata alla preparazione della ricotta pasquale, non rifiutare questo piatto festivo. Puoi dare la forma desiderata alla cagliata con l'aiuto di un altro contenitore. È meglio se ci sono abbastanza buchi in esso. Il fluido in eccesso scorrerà attraverso di loro, impedendo alla Pasqua di "ispessirsi".

Il modulo deve essere rivestito con uno strato di garza. Quindi, tirando i bordi, puoi facilmente estrarre la Pasqua finita, avvolta in essa.

Se la cagliata è a grana fine, potrebbe non essere necessaria un'ulteriore macinazione. Ma è meglio macinare pezzi di grandi dimensioni.

Alla cagliata schiacciata, aggiungi la panna acida. Darà al piatto finito una consistenza delicata.

In questo caso, il miele è stato preso come un aroma naturale della parte bianca di Pasqua.

La Pasqua deve essere dolce. Pertanto, è necessario aggiungere zucchero.

Tutto ciò deve essere molto ben mescolato, macinato.

È meglio iniziare a preparare lo strato di cioccolato sciogliendo la polvere di cacao in panna acida. Per fare questo, è importante asciugare accuratamente la polvere secca in una piccola porzione di panna acida.

Dovresti prendere una crema al cioccolato uniforme. Inoltre, non può essere aromatizzato in alcun modo. Sarà sufficiente il sapore naturale di cacao.

In una panna acida con cacao, mettere una porzione di ricotta mescolata con zucchero. In questo caso, lo strato di cioccolato sarà meno dolce. Quindi il caratteristico gusto amaro e l'aroma del cioccolato saranno più luminosi.

Mescolare la miscela di ricotta e cioccolato fino a quando non è completamente omogenea. Se sembra non zuccherato, troppo amaro, puoi versarci un po 'più di zucchero.

Per la separazione degli strati colorati è rimasta chiara la forma è necessario mettere uno strato di cioccolato. È importante che il siero di latte macchiato di cacao non cambi il colore bianco del resto di Pasqua.

Lo strato scuro è importante per allinearlo bene. Da quanto sarà liscia la sua superficie, dipende direttamente da quanto sarà liscio il confine degli strati sul taglio.

Tradizionalmente, vari additivi vengono aggiunti alla cagliata di Pasqua. Frutta a guscio e frutta candita possono essere difficili. Pertanto, se la Pasqua è in preparazione per le persone che hanno problemi con i denti, è possibile sostituirli con una gioia turca morbida e luminosa. Tutto questo deve essere uniformemente miscelato nella massa della cagliata bianca.

Ora puoi stendere un ampio strato bianco sopra uno stretto cioccolato. Quindi, nel piatto finito, creeranno un sapore meraviglioso. In esso, l'amarezza aromatica al cioccolato colorerà la dolcezza della parte bianca e miele di Pasqua.

La forma completamente compilata deve essere schiacciata dall'oppressione. Ciò aiuterà il siero di latte a svuotare rapidamente dalla futura Pasqua. Per fare ciò, puoi prima mettere un piccolo piattino sopra la garza.

È più conveniente mettere un barattolo d'acqua su di esso, che fungerà da oppressione. Refrigerare con cura l'intera struttura. Può essere lasciata lì fino alla mattina successiva.

La pasqua tolta dal frigorifero dovrebbe assumere la forma della nave in cui si trova.

Per rimuoverlo dal modulo senza danneggiarlo, devi solo afferrare delicatamente le estremità della garza. E mettere con cura il piatto preparato.

Ora puoi rimuovere la garza.

E gira la Pasqua con uno strato scuro.

Su uno sfondo di cioccolato, le decorazioni colorate fatte da stelle di zucchero sembrano grandi. Possono stendere le lettere tradizionali "XB" sul piano superiore della Pasqua. Delle stelle puoi realizzare croci multicolori sui lati. In questo caso, le noci sono diventate un'ulteriore decorazione della base di Pasqua.