KEBAB PERFETTO: UN PASTO COMPLETO

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Ci sono molte opzioni per cucinare il barbecue, dal più semplice al più complesso. Offro una ricetta che beneficia sempre, e il kebab si distingue per il suo gusto delicato e succoso, sullo sfondo del resto.
Il contorno fragrante creerà perfettamente una cena completa. Il succo di limone è ideale per ammorbidire delicatamente la carne e non ha un sapore acuto e un odore di aceto. L'acqua frizzante aiuta anche ad ammorbidire la carne e ad assorbire le spezie.

ingredienti:

Collo di maiale - 2 kg .;
acqua frizzante - 1 litro;
cipolle - 500 gr .;
limoni - 2 pezzi .;
funghi prataioli - 500 gr .;
patate - 500 gr .;
olio vegetale - 20 gr .;
salsa di soia - 50 gr .;
acqua - 50 gr .;
paprika - 1 cucchiaino;
condimento per barbecue (a piacere) - 1 cucchiaio. l .;
un paio di spicchi d'aglio;
sale, pepe qb.

1. Unisci olio, acqua, salsa di soia, una parrucca e aglio spremuto. Trafiggiamo i funghi con uno stecchino in modo che la marinata sia ben bagnata. E mescola tutto accuratamente.

2. Spremi il succo di due limoni.

3. Due cipolle vengono tritate nella pappa, il resto della modalità con gli anelli. La pappa di cipolle con la sua succosità impregna e satura molto bene il gusto.

4. Tagliamo la carne della giusta misura e la mettiamo nel contenitore per la marinata, spostando ogni strato con anelli di cipolla.

5. Combina gli ingredienti per la marinata. Succo di limone, acqua minerale, pappa di cipolle, condimento di kebab e pepe. Il sale viene aggiunto 20 minuti prima di infilare uno spiedino. Versare la carne con la marinata. Pickle 2 hours.

6. Tagliare le patate a fette, con uno spessore non superiore a 1 cm. In alternativa, infilare uno spiedino: patate, funghi, carne e cipolle.

7. Otteniamo questo risultato.

Otteniamo un kebab molto succoso e tenero. Si consiglia di infilare le patate e i funghi in modo non molto stretto o su uno spiedino separato. Dipende dalle dimensioni dei funghi e dallo spessore delle patate.

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