In modo che i coltelli per tritacarne non siano opachi

Consiglio incredibilmente semplice, grazie al quale il tuo tritacarne servirà a lungo senza affilare i coltelli. È sufficiente osservare la regola più semplice durante il rimontaggio del tritacarne, che salverà i bordi taglienti dei coltelli dall'ottusamento.

In modo che i coltelli per tritacarne non si sbiadiscano per molto tempo

Per cominciare, i nuovi coltelli per tritacarne hanno una superficie piatta perfetta e si adattano meglio l'uno all'altro. Durante la macinazione della carne tra i coltelli c'è uno spazio minimo attraverso il quale il prodotto non entra e la carne viene tagliata con bordi affilati con il minimo sforzo.
Quando il prodotto è attorcigliato, smontate e lavate le parti del tritacarne come al solito.
E ora dovresti prestare attenzione che anche dopo una volta, il lavoro appare sulla rete del coltello. Ecco l'esterno:
Ed ecco quello interiore che è venuto in contatto con il coltello a forma di croce. E tracce di attrito e sviluppo sono chiaramente visibili su di esso.
Il consiglio principale è questo: la rete del coltello non deve essere capovolta durante l'intera operazione fino alla riaffilatura.
Cioè, dopo il lavaggio, è necessario rimettere anche la rete del coltello con il lato sfregato sul coltello a forma di croce. Questo è importante!
Il fatto è che nel processo di lavoro su entrambi i coltelli appare uno sviluppo non uniforme, ma su entrambe le superfici dei coltelli. Di conseguenza, i coltelli sono ben macinati tra loro, nonostante l'irregolarità tra i loro piani.
E se improvvisamente capovolgi la maglia con il nuovo lato verso il coltello a croce, le loro superfici non si toccheranno più come dovrebbero, a causa del fatto che c'è un sviluppo a forma di onda sul coltello a forma di croce, il cui motivo corrisponde solo al lato elaborato del coltello a maglia.
Di conseguenza, la carne inizierà a cadere in questo spazio, a causa del quale non verrà tagliata, ma strappata, il che porterà a smussare i coltelli.
Ecco un suggerimento così semplice che salverà i tuoi coltelli e prolungherà il loro massimo tempo di lavoro fino alla successiva affilatura.

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