Una semplice ricetta di vitello

Una ricetta abbastanza semplice per cucinare la carne di vitello si rivolge anche ai buongustai più capricciosi.

Alimenti per porzione:

Vitello con osso (filetto nel dito spesso); una coppia di uova di medie dimensioni; pangrattato; burro di arachidi; pepe; burro; un pizzico di sale.

Risciacquare la carne. Non battere. Sbattere le uova in una ciotola capiente, versare uno strato di pangrattato in un piatto separato o su un piccolo vassoio. Immergi la carne su ciascun lato nella massa di uova, nei cracker, ripeti la procedura (immergendoti in uova e cracker), premendo con decisione, in modo da formare una crosta densa. Versare il burro di arachidi in una padella, scaldare, aggiungere il burro. Friggere la carne preparata fino a quando la superficie è persino dorato-beige. Sale, pepe Servire caldo. Puoi cospargere leggermente con succo di limone. Per la comodità degli ospiti, l'osso può essere avvolto in un foglio di alluminio.