L'inverno sta arrivando, è tempo di preparare le scorte. Offriamo una ricetta semplice per le zucchine sott'aceto, non sono solo utili e nutrienti, sono verdure uniche che possono assorbire i sapori di frutta e spezie.
Ci sono ricette per zucchine con ananas, mele, pere, mele cotogne e avocado. Oggi presenteremo una ricetta popolare per marinare la zucca di zucca. Questo è un antipasto gustoso ed economico. Le zucchine sottaceto possono anche essere utilizzate in insalate e zuppe in sostituzione dei funghi.
Per cucinare, abbiamo bisogno
- zucchine 3 kg;
- 2 cucchiai. cucchiai di sale;
- 1 tazza di olio di girasole raffinato;
- 1 tazza di aceto;
- pepe, aglio, aneto e una festa a piacere.
Puoi usare altre spezie e miscele già pronte per decapare funghi e zucchine.
Sterilizzazione di lattine per decapaggio
Ci sono due modi per farlo. Il primo è quello di mettere le lattine arrotolate in una pentola d'acqua e far bollire. Il secondo è mettere le lattine nel forno e tenerle a una temperatura di 150 gradi per 15 minuti. Successivamente, non estrarre le lattine con le zucchine marinate, ma lasciarle nel forno fino a quando non si raffredda completamente. Se la sterilizzazione viene eseguita correttamente, le zucchine possono essere conservate per tutto l'inverno.
Zucchine Aromatizzate
Lavare le zucchine e le erbe. Per tagliare. Mescola tutti gli ingredienti e lascia fermentare per quattro ore. Per il decapaggio, è meglio usare l'aceto d'uva, ma qualsiasi altro lo farà. Disporre la miscela risultante in barattoli puliti e arrotolare con coperchi di ferro. Buon appetito.
