SOTTILE PANE PITA ARMENO NEL FORNO

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Un'ottima alternativa al pane è il lavash armeno, che consiste esclusivamente di farina e acqua. Certo, l'originale è cotto in forni speciali, ma qualcosa di molto simile può accadere anche in un forno convenzionale.

Il vantaggio di questo metodo contro la frittura in padella è la dimensione molto più grande del pane pita, che sarà più conveniente da utilizzare in futuro per cucinare panini con vari ripieni, shawarma, ecc.
Tempo di cottura 6 grandi pita di pane, le dimensioni di una teglia da forno, meno di un'ora. Pertanto, raccomando di mettere in servizio questa ricetta.

Ingredienti:

a) farina - 360 g,
b) sale piccolo - 4 g,
c) olio vegetale - 20 g,
d) acqua molto calda - 200 ml.

Cucinare il pane pita al forno:

1. Saturare la farina con l'ossigeno facendola passare attraverso un setaccio. Salare.

2. Aggiungere acqua e olio vegetale nella rientranza.

3. Per non scottarti, prima mescola il composto con un cucchiaio, quindi continua a impastare a mano. Forma una palla.

4. Mettilo in una borsa e riposalo.

5. Dopo 20 minuti rotolare 6 palline identiche dall'impasto.

6. Ungere leggermente le mani e la superficie di lavoro con olio vegetale. Arrotolare ogni pezzo il più sottile possibile e utilizzare un mattarello per trasferirlo su una teglia (non è necessario lubrificarlo).

7. La temperatura del forno è di 220 gradi. Korzh inizierà a gonfiarsi lì e arrossirà in luoghi più sottili. Ci vogliono circa 3 minuti (non è necessario capovolgere le torte).

8. Rimuovere il pane pita dalla teglia e assicurarsi di spruzzare acqua dal flacone spray, coprire con un sacchetto e quindi con un asciugamano. Dopo qualche tempo, la torta dura diventerà morbida ed elastica.

Tutto il pane pita al forno inumidito con acqua e impilato uno sopra l'altro, giaceva sotto un asciugamano e ammorbidito. Ora possono essere arrotolati, spalmati con ricotta, cosparsi di erbe e godono di un gusto meraviglioso.